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[美食DIY] 芋头蒸鸡块 经典搭配怎么做都好吃

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发表于 2015-10-14 09:19:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

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主料:鸡腿  芋头

配料:红椒  荆芥  姜

调料:盐  生抽  老抽  胡椒粉  十三香  

做法:

1、材料图。

2、鸡腿脱骨取肉。

3、切小块,加上调料腌透,我用了上述调料。

4、芋头去皮切滚刀块,块要大些,摆在碗中。

5、腌好的鸡肉跟姜丝拌均匀,拍图的时候忘记了,后来又补上了。

6、上笼蒸上,水开后计时,25分钟。出锅后视情况倒出部分汤水,鸡肉在蒸的过程会出水较多,如果粉蒸,上粉之前要充分吸水才好。放上红椒丝小葱碎香菜或者荆芥等调味调色的小料就好。我用了红椒丝和荆芥叶。

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